Интернет-магазин кухонной посуды Scanpan из Дании. Бесплатная доставка по всей России и Казахстану! Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
8 (800) 551-34-51 Звонок по России бесплатный
Главная  ›  Полезная информация  ›  Статья №14

Тажин, что это за посуда? Какие блюда в нём готовят?


Тажин – это особенный принцип приготовления разнообразных блюд, который появился в средиземноморских и восточных странах. Нужно отметить, что тажин также представляет собой специальную посуду для приготовления и подачи. Такая посуда выполнена в виде красивой керамической или металлической сковороды с высокой крышкой конусообразной формы.

Предполагается, что продукты должны длительное время готовится под плотно закрытой крышкой, причём пар поднимается и конденсируется на её скатах. Затем пар стекает обратно, благодаря чему блюдо получается очень сочным. В результате практически любые продукты получают нежную и сочную консистенцию. Планируя купить тажин Scanpan, можно рассчитывать на то, что он идеально подойдёт для приготовления разнообразных блюд.

Что нужно знать о тажине

Тажин представляет собой посуду в виде керамической или металлической сковороды со специальной конической крышкой. В большинстве случаев готовятся блюда из мяса или птицы, которые приобретают особенные вкусовые характеристики. Нужно отметить, что вкус во многом определяется тщательно продуманной конструкцией тажина. Секрет особенной конструкцией связан с уникальной крышкой, ведь она является достаточно высокой.

Нужно понимать, что нижняя часть крышки нагревается больше, а верхняя – значительно слабее. Пар может образовываться во время приготовления блюда, после чего происходит его конденсация на крышке. При этом пар не будет капать на ингредиенты, а сможет стекать по стенкам на дно и повторно испаряться. Такой процесс повторяется многократно.

Планируя купить посуду для кухни, можно рассчитывать на использование уникальной сковороды. Нужно понимать, что продукты снизу готовятся благодаря специальному нагреву основания посуды, а сверху – на пару. При этом продукты не будут подгорать и становиться пересушенными. Блюдо всегда порадует особенной сочностью. Даже жесткое говяжье мясо можно будет приготовить мягким и нежным.

Тажин очень легко использовать в кулинарных целях. Изначально разогревают его нижнюю часть и обжаривают на подсолнечном или оливковом масле овощи с разнообразными приправами. Впоследствии добавляют мясо, птицу или рыбу, быстро обжаривая основной ингредиент. Затем тажин накрывают крышкой, уменьшая огонь и ждут полного завершения приготовления блюда. Неудивительно, что в нашем интернет-магазине кухонной посуды, тажин Scanpan пользуется особенной популярностью.

  • 71353210big
  • 71353210big1
  • 71353210big2
  • 71353210big3
  • 71353210big4
  • 71353210big5
Тажин Scanpan Тажин Сканпан Тажин Тажин Impact Таджин Сканпан Фирменная Датская посуда

Когда можно использовать тажин

Тажин идеально подойдет для приготовления вкусных и сытных блюд, которые получаются ещё и очень  полезными. Особенная техника приготовления позволяет отказаться от добавления жиров и воды, благодаря чему компоненты будут тушиться в собственном соке. Особенно вкусными получаются многокомпонентные блюда, но при этом их приготовление займет продолжительное время. Нужно отметить, что такая посуда для кухни подойдет для приготовления следующих блюд:

  1. Баранина с овощами

  2. Курица с овощами

  3. Утка с овощами или фруктами

  4. Говяжье мясо с мелко нарезанным картофелем и сухофруктами

  5. Мясные или рыбные фрикадельки в особенной подливе

  6. Рыба с разнообразными добавками

Строгие рецепты отсутствуют, поэтому можно добавлять овощи и фрукты, сухофрукты, лимоны.

Предлагаемая в нашем магазине Датская кухонная посуда Scanpan отличается очень высоким качеством.

Обратите внимание!

Кухонная посуда премиум-класса Scanpan

Кухонная посуда премиум-класса Scanpan!

Вся коллекция кухонной посуды Сканпан из Дании. Кастрюли, сковороды, крышки, сотейники, соусники. Осталось только посмотреть и выбрать!

ПОСМОТРЕТЬ ПОСУДУ →

Читайте далее:

Меню

Каталог

Полезное

Контакты

Рецепты

Инстаграм YouTube Вконтакте Одноклассники Facebook Mail
© Посуда Scanpan для вашей кухни
Спасибо! Вы успешно оформили заказ № {%zakaz%} на сумму {%itogo%} рублей.
Информация о деталях заказа направлена на вашу почту: {%email%}.
В ближайшее время с вами свяжется наш специалист-консультант Глеб, для подтверждения вашего заказа.